Nosso salame tipo Italiano tem um sabor todo especial com acidez moderada. Feito do pernil e sobrepaleta, ele é temperado com especiarias moídas na hora, lhe garantindo um sabor todo característico. Seu processo de fabricação é totalmente artesanal utilizando ingredientes sempre frescos e naturais. Sua maturação é feita ao longo de 40 dias em câmara fria com temperatura e umidade controlada, nesse processo o mofo branco é um importante aliado promovendo sabor e o um aroma acastanhado todo especial.
Não utilizamos glutamato monosódico nem conservantes químicos.
Não contem gluten.
